MarmiXton (Ex-fourneaux de Ryo)

Les couleurs sont réelles et il est aussi bon que répugnant.
Pour obtenir cette couleur j’ai utilisé un sirop de maté, mais vous ne savez sûrement pas ce que c’est le maté, alors je vais vous expliquer.

Le maté est une infusion qui se boit beaucoup en Amérique du sud assez amère, elle est proche du thé et du café. Maintenant encore le maté se bois comme à la façon des indiens dans une calebasse vide qu’on remplie d’herbe. On boit l’infusion à travers une paille qui se nomme bombilla. Si vous voulez en savoir plus cliquez ici.

Alors voilà la recette de mon cake :

3 œufs
100g de sucre glace
125g de beurre
160g de farine
1 sachet de levure chimique
15cl d’eau
3 grosses cuillères d’herbe à maté
130g de sucre

Pour commencer prenez les 15cl d’eau chaude (pas bouillante pour ne pas brûler l’herbe) et y ajouté l’herbe. Laisser le tout reposer pendant 30 minutes. Après filtrer le jus pour enlever l’herbe et faite le cuire avec les 130g de sucre pour le transformer en sirop.

Dans un saladier mettez les 125g de beurre que vous aurez fait fondre dans un bain marie avant et ajoutez-y les 100g de sucre glace, puis battez le tout. Ajoutez les œufs 1 par 1, puis la farine et la levure. Quand la pâte est prête ajoutez-y le sirop.

Moi je tartine de beurre le moule et j’y ajoute de la farine avant d’y verser ma pâte, elle a tendance a collé au moule après la cuisson. Puis laissez le tout cuire à 170 degrés pendant 45min.

Après le démoulage j’ajoute du jus de citron sur le cake et je le saupoudre de sucre glace.

Voilà bon appétit.

Bon au cas où ce cake est proscrit aux personnes aillant le cholestérol, aux anorexiques qui souhaitent le rester et aux femmes enceintes (on est jamais trop prudent.)

excellent pour les apéritifs.


pour 4 personnes:

-400g de crevettes roses cuites que vous décortiquerez. (elles sont meilleures fraiches puis cuites et enfin refroidies mais plus chères).
-1 jus d'une orange entière
-zestes d'orange (pas obligatoire mais ça parfume)
-1 jus d'un demi-citron
-4 c à s d'huile d'olive
-persil, estragon au choix
-sel, poivre

mettre au frais pendant trois heures.
Equipez-vous de cure-dents, mettez quelques crevettes dans des verrines et le reste dans le saladier, vous pourrez vous resservir et prendre un peu de marinade dans la verrine pour tremper les crevettes.

Et surtout bon appétit!

Très basiquement, il vous faut...

- 2 œufs
- 100 g. de beurre
- 1 pot de yaourt nature
- 200 g. de farine
- 100 g. de sucre
- 1 sachet de levure
- des pépites de chocolat
- des noisettes moulues
- un ch'poil de cannelle en poudre
- un ch'poil d'arôme de vanille liquide

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier qui ne craint rien, mélanger la farine, le sucre et la levure.

Ajouter le beurre, après l'avoir fait fondre une petite minute au micro-onde, puis ajouter le yaourt et les deux œufs. Mélanger bien.

A la convenance (entendre par là qu'il ne faut pas hésiter à goûter et adapter le reste selon vos goûts, mais laissez-en pour la cuisson, hein!), ajouter de la cannelle en poudre, de l'arôme de vanille, des noisettes moulues, et les pépites de chocolat. Évidemment, il est possible de remplacer ces ingrédients. Pourquoi pas de la noix de coco au lieu des noisettes, par exemple? Soit dit en passant, des morceaux d'oranges avec une touche de cannelle seuls vont aussi plutôt bien pour la version de Noël.

Remplir des moules à muffins aux 2/3 environ. Je conseille les moules en silicones dans lesquels on peut placer les "culs à muffins" en papier. Plus facile à manipuler, et ça facilite la vaisselle après coup. Pour la cuisson, c'est une vingtaine de minutes. Les fours ne se ressemblent pas. Une pointe de couteau permet de vérifier facilement si c'est prêt ou non.

Les laisser refroidir.

Ils sont meilleurs consommés tièdes, mais rien ne vous empêche de les ranger dans une boîte dès qu'ils sont froids pour les manger dans les jours qui suivent.